florroom☆

今日は、私が、ちょこちょこ注文して食べている、スウィーツをご紹介。



マクロビ教室の先生のお手製、ガトーショコラです

白砂糖、卵、乳製品は、もちろんの事、不使用です。


材料も質の良いのを使って、白神酵母で発酵させて、アサイージュースも入っています。

ﾊﾟﾝみたいに、生地を発酵させて、低温で長い時間焼きあげているので

ケーキにしては、けっこうな手間ひまがかかってるので、高級な値段ですが、

味が、とても美味しくて、私は、はまってしまいました


高級なので、子供たちに食べさすのがもったいなくて

いつもがんばっている、私へのご褒美として、たま～に注文しています


このガトーショコラ、出来上がってから3日目が熟成されて美味しいと聞いたので、

がまんして、待ちに待った３日後、やっとおいしく頂きました。




なんと、３日後のガトーショコラを初めて頂きましたが、

アサイージュースが入って熟成されてるので、一見、ワインっぽい味もして、大人な味になってて、より一層おいしい～
しかも、食べた日は、なぜか便通がとっても良いんですびっくり。
下痢とかではなく、とても、気持ちのいい便が。
私は、体に、合う食品の時は、すぐ便通が良くなるところがあって、すぐに体でわかります。
これも、発酵食品に入るのか？？
今度、先生にきいてみよう

これを、一個ずつラップして、冷凍保存して、

仕事から帰ってきて、家事洗濯を終えて、ちょっと一息の時に、このガトーショコラを食べると、

ほんっと元気が出ます

んで、おいしさで、幸せ～を感じてしまいます

食材も、砂糖ではなく、甜菜糖なので、

毎日、甘いものを欲する私には、とても良い命薬（ぬちぐすい）になってます。