florroom☆

  

２か月前になりすが、大好きなマクロビ教室の先生のマクロビランチを食べに行ってきました。



玄米の、キャベツ巻きてまり寿司、大豆ﾐｰﾄハンバーグ、和え物。

巻寿司が、シソの味がして、さっぱりで美味しい
見た目もおしゃれですよね~

野菜のコンソメスープ

コンソメ風味で優しい味がしました。

いつも、先生のランチを食べると、癒されます

やっぱり、作る側の波動って感じるもんなんだなと、つくづく思います。



実は、今先ほど、先生が故郷に帰るとの連絡があり・・・

今、すんごいへこんでます

なんか、家族と離ればなれになる用な感覚とても寂しいです。

なぜだろう。

初対面の時から、何かしら心がドキドキした人です。

やっぱり、前世からなのか、なんか魂の繋がりがあったはずなぁと感じてます。

先生、今までありがとう

  

またまた、パン教室をアップします。

こちらは、4月に行ったときに作ったものです


こちらは、セサミﾁｰｽﾞブレッド

きざんだセサミと、ﾁｰｽﾞと、トウガラシと、バジルが入ってます。
もう、焼いてる時から、香ばしいにおいが漂ってました
これは、ワインとかにも合いそうな感じです外はカリカリして、歯応えがあり、味は香ばしくて、とても美味しかった～


次に、

パンプキンブレッド

蒸したカボチャを潰して、パン生地に練りこんでます。
中は、ふわっふわで、やさしいカボチャの味で、とても美味しい


二つのﾊﾟﾝをｽﾗｲｽしたら、こんな感じです。


今回の先生のお手製サラダは~



パインや、キウイや、トマト、キュウリ等が入った、フルーツサラダ。
色とりどりで、きれいですね

今回のおまけスウィーツは


クリスタルゼリー・ラ・フランス

ラ・フランスを、ブランデー入りゼリーです。

こちらも、かすかなブランデーの香りで、おしゃれな味でした。

今回も、美味しく楽しい時間になりました～

  

相変わらず、楽しく通っているパン教室。

なかなかアップできずに、取りダメしている状態です。

今、ようやく落ち着いてきた頃だし、これから、ちょこちょこアップしていきますね

今回作ったﾊﾟﾝは



ビーンズタルト。

生クリームと白餡とアップルをまぜて、中に入れています。
これは、私の好きなビーンズ類がはいってて、とても優しい甘さで美味しい
贅沢な味わいでした

次に作ったのは、



オニオンﾁｰｽﾞブレッド。

生地に、玉ねぎｽﾗｲｽや、ﾁｰｽﾞや、マヨネーズが入ってます。

これは、もう創造通り、美味しいですね

お土産用もあったので、翌日の朝食でも食べました。


こちらは、おまけのスウィーツです



わらび餅

こちらは、長女と私の、大好きなスウィーツです。

おいしくて、長女が全部食べそうな勢いでしたが、これだけは譲れません仲良くはんぶんこしました


今回の先生のサラダです。

蒸したナスに、みょうがやシソを載せて、ポン酢で味付け。



さっぱりして、夏にはぴったりの味でした。

いつも、先生のオリジナルサラダは、勉強になります。


今回も、美味しく楽しい時間でした  

もう2週間くらい経ちますが、この前来た台風。

心配してたトマトは、無事でした。

ぜんぜん、風もなく、雨もなく、静かな台風でしたね



しかし、梅雨の時期もあり、大量の、カタツムリに食べられてます 食べられたトマトが、落ちまくり

でも、こんなに、収穫できました


すぐ近くに植えている、ゴーヤーも、たくさん実がなってます


こちらが、第一号になった実




幅が11ｃｍもある、大きな実です。

やっぱり、収穫したてのゴーヤーは、苦みが少なく、食べやすくて美味しいです

今年も、たくさん、ゴーヤーが食べれそうです　うれしい。


  

とても、久しぶりのブログになります

さて、うちの庭で、ほったらかしにしていた、トマトの苗ですが、いきよいよくつるが伸び、こんなにもいっぱい実が着きました

私的には、トマトは、病気や害虫に弱いので、ぜったい育てたくない植物のひとつ。

たまたま知り合いから頂いた苗を、植えてほったらかしにしていたら、

こんなことに



支柱代わりに、庭の壁の金網に、紐でつるしただけ。

トマトが大好きな次女が大喜び



意外や意外。こんなに、たくさんできるとは

期待してなかっただけに、超~嬉しい


でも、明日、台風が来るんですよね~

無事でいてくれるかな~

  

うちの庭。
楽しいことになってます

一坪のち～さいお庭。

小さいながらも、いろんな野菜を育てて楽しんでます。


キャベツ。
これは幅が必要なので、とりあえず2株だけ。
家族で食べる分には、2個でも充分。良い大きさまで育ちました。
さて、お好み焼きにしようかな~

お次は、ちんげん菜

こちらは、たくさん苗を頂いのたので、いっぱい育ってます。
無農薬なので、カタツムリに葉っぱ食べれれまくりです

次に、玉ねぎ

こちらは、球根を土に埋めて、大分時間がかかってますが、ようやく頭を出してきました。
大きくなるまでに、あとどのくらいかかるかな~楽しみだ

次に、ニラとネギ

こちらも、苗を頂きました。　ネギもニラもバラバラで生えてます

次に、トマト

以前に、トマトを育ててて、トマトは、害虫との戦いで疲れてしまいました。
だから、もう育てる気はなかったのですが
苗を頂いたので、端っこの方に植えて放置してました。そしたらいつの間にか実が付いてます　ちょっと嬉し


次に　ニガナです。

近所から、ニガナを頂いて、食べた後に、根っこの方をそのまま土に植えたら、これからこんなに生い茂ってしまいました。
しかも、増える一方です


そしてそして、２~３ヶ月後に向けて、今、ゴーヤーの苗を植えてます。

小さい庭ですが、かなり楽しんでます





  

先日、マクロビ料理教室の先生のお家で、ランチを食べてきました~。

まだまだ、下の子が小さいので、教室には通えませんが、

こうして、毎月、ランチ会を開いてくれるのが、とてもうれしいです

今回のランチは、


玄米と、ドライカレー


カボチャのコーンポタージュスープ

どれもこれも、美味しかったですが、

私が、今回、とても感動したのが


チャイティープリン

もう、チャイティーが大大大　大好きな私



この、シナモンと、ジンジャーの香りが、幸せな気分になるチャイティー


これが、プリンにもできるとは。感動しました。


いつもの、先生の楽しいお話と、美味しいランチで、とても幸せな時間でした  

お久しぶりのブログになります。

先日、毎回楽しみにしているパン教室に行ってきたので、ご紹介。

今回作ったのは、

ハムを入れて、玉ねぎとマヨネーズを縫って焼いた　ハムロールパン

こちらは、子供が好き味なので、長女が、パクパクっとすぐに食べてしまいました。

次に作ったのが、たのしみにしていた　モンキーブレッド



こちらのﾊﾟﾝは、リクエストしたﾊﾟﾝです。
レーズンがたっぷり入って、ラム酒とバターとシロップがしみ込んだﾊﾟﾝです。
ラムの香りがほんのりして、程よい甘さで、もう、とっても美味しくて、最高でした
見た目もおしゃれなので、お土産にも良いですね


今回の先生手作りのサラダは、長芋のポテトサラダ


長芋をポテトサラダにするとはビックリ　しかも、美味しいかったです




コーヒーと一緒に、いっただっきまぁ～す

今回も、とっても美味しくて、幸せな時間でした



  

久々のブログです。
なかなか、落ち着く時間がなく、いつもパタパタしております

先日、マクロビ料理教室の、マクロビランチを食べに行ってきました。

今回のランチがこちら～


大豆たんぱくの、ハンバーグと、サトイモの白みそ和えと、



白菜の、お浸し



ヨモギ餅、みぞれスープ

デザートは



キンカンの、甜菜糖煮


どれも、これも、すごく美味しく、体に優しい味で、癒されました～

毎日、育児と仕事でお疲れモードの私。

元気をもらえました～いつもありがとう

  

先日、マクロビ教室の先生のランチを食べに行ってきましたので、ご紹介。

今回のランチは、


豆類が入った、玄米ピラフ
玄米粉を使った、ポタージュスープ
人参ドレッシングサラダ。

このポタージュスープ、とても体がぽかぽかする感じで、口当たりも優しい味。
これは、玄米粉なので、栄養豊富だし、子供たちに是非飲ませたいスープです。
全部、とても美味しかったです

今月は、クリスマスという事で、タルトケーキを作ってくれました。







生地も、天然酵母で発酵させて、サクサクに焼かれており、、中に入っている生地も、アーモンドプードルを使い、

天然酵母で発酵させて、カスタード風にしてました。

作り方を聞いているだけでも、手の込んだケーキです。とても愛情が感じます



上からかかっている、生クリームみたいなのは、豆腐で作ったクリームなのに、ぜんぜん豆腐臭くなくて、美味しい

そして、手作りの苺ジャムがかかってます。

ほんと、苺のタルトケーキそのものでした。

白砂糖使ってなくても、こんなに美味しいケーキ、しかもヘルシーだし、

あ～、毎日でも食べたい・・・・・

そろそろ一歳半になる、うちの次女が気に入って、半分も食べられてしまいました

あ～、また食べたい。

  

先日、お友達から、紅茶きのこを頂きました。

しかも、株つきで。やった～


紅茶きのこ、私は初めて聞きましたが、昔、ブームがあったみたいですね。

甘い紅茶に、紅茶きのこの株を入れて、発酵させたドリンクです



株は、こんな感じです



効能は、いっぱいいっぱいあるらしくて、

とにかく、美肌になるらしい。

味も、ちょっと酸味があって、甘くて、飲みやすいです。


ま、自分で作るところが、面倒くさいですが、美肌のために、

ちょっと試してみよう











  

先日、久々のパン教室があったのでご紹介。

作ったﾊﾟﾝは、

ピッツァロール

生地の中に、トマトソースを敷いて、くるんと巻いて、上に、玉ねぎ＆サラミ＆チーズをのせてます。


次につくったのが、

ポピーシードビーンズ


三種類の、豆を生地の中に入れてます。

中は、こ~んな感じ~



先生お手製の、カボチャサラダも添えて。

コーヒーと一緒に、頂きました。

今回の、おまけスウィーツですが。

マシュマロです


うちの長女が大好きな、マシュマロ。

マシュマロは、買うものだとおもってましたが、お家でも作れるなんて感動でした。

卵白を固いメレンゲにして、そこにゼラチン、シロップを混ぜて、

ザクロシロップで、ほんのりﾋﾟﾝｸ色を付け、

片栗粉の中に、穴をあけ、そこに流して、固めただけです。


うちの、長女が、お土産の分まで、全部食べてしまいました

今回も、楽しく、美味しい一日になりました～

  

今日は、私が、ちょこちょこ注文して食べている、スウィーツをご紹介。



マクロビ教室の先生のお手製、ガトーショコラです

白砂糖、卵、乳製品は、もちろんの事、不使用です。


材料も質の良いのを使って、白神酵母で発酵させて、アサイージュースも入っています。

ﾊﾟﾝみたいに、生地を発酵させて、低温で長い時間焼きあげているので

ケーキにしては、けっこうな手間ひまがかかってるので、高級な値段ですが、

味が、とても美味しくて、私は、はまってしまいました


高級なので、子供たちに食べさすのがもったいなくて

いつもがんばっている、私へのご褒美として、たま～に注文しています


このガトーショコラ、出来上がってから3日目が熟成されて美味しいと聞いたので、

がまんして、待ちに待った３日後、やっとおいしく頂きました。




なんと、３日後のガトーショコラを初めて頂きましたが、

アサイージュースが入って熟成されてるので、一見、ワインっぽい味もして、大人な味になってて、より一層おいしい～
しかも、食べた日は、なぜか便通がとっても良いんですびっくり。
下痢とかではなく、とても、気持ちのいい便が。
私は、体に、合う食品の時は、すぐ便通が良くなるところがあって、すぐに体でわかります。
これも、発酵食品に入るのか？？
今度、先生にきいてみよう

これを、一個ずつラップして、冷凍保存して、

仕事から帰ってきて、家事洗濯を終えて、ちょっと一息の時に、このガトーショコラを食べると、

ほんっと元気が出ます

んで、おいしさで、幸せ～を感じてしまいます

食材も、砂糖ではなく、甜菜糖なので、

毎日、甘いものを欲する私には、とても良い命薬（ぬちぐすい）になってます。

  

なかなか、ブログをアップできずに、すみません

一歳二か月になった、次女。

まだ母乳をあげてますが、もう、免疫が切れてきたのか、

熱発をくりかえしております。

今度は、自分で免疫を作る番ですね。
がんばれ～
それと、私も頑張るぞ～



もう、先月になりますが、マクロビ料理教室の先生の、ランチを食べてきましたので、ご紹介。




春巻きと、カボチャの和え物に、アボガドのサラダ
フルーツ和え


それと、ひよこ豆のミネストローネスープです

このミネストローネスープは、次女がとても気に入って食べてました。


先生の愛情こもった料理を食べてると、精神的にも、体力的にも、元気がでます

ありがとう～  

うちの庭で植えているゴーヤーですが、

みごとに、復活しました~

詳しくは、７／１４の記事を見て下さいね


台風対策で、いったんゴーヤーの屋根の部分を下に下ろしました。

茎があまりにも、太いので、「下ろした拍子に茎や根が痛み、ゴーヤーは、もう死ぬよ~！！諦めた方が良いよ~!!」と言われてましたが、

見事に復活しました~。





すぐにつるが伸び始め、2週間もすると葉っぱも、青々として、花がたくさん着き始め、

こんなに、実がなりました




ゴーヤーさん、よくぞ生きが返った~

またまた、ゴーヤーオンパレードの毎日が続いておりますありがとう
  

この前、恩納村の、みちの駅に行ってきました~。

前から、ここのかき氷が美味しいとうわさを聞いてたので

いろいろ、美味しそうなお店が並んでますが、かき氷のお店だけが、すんごい並んでました

見て下さい、このマンゴーの量

反対側は、こんな感じです

パイナップルと、パッションフルーツソースがかかってて、

しかも、上に、バニラアイスがのってて、

パッションの爽やかな酸味と、バニラアイスの甘みと、マンゴーの甘みと・・

もう、いろんな味がして、とっても美味しかった~

これで、1000円しますが、ボリュームがあるので、だいたい３人で食べるとちょうど良いと思います。


暑さなんか、吹き飛ばすぐらいの美味しさでした。

みなさん、沖縄に来た際には、食べていかれてみてわ



  

ご無沙汰しております。

先日、パン教室がありましたので

今回作ったのをご紹介します


ベーコンサンドパン


中には、ベーコンが挟まってます。


見た目も、美味しそうだし、これは、お土産に良いですね
とても、美味しかったので子供達が喜んで食べてました
結構、簡単でしたので、これは、家でも作れたら良いですね

次に作ったのは、
大福パン

写真が、かなりぶれててすみません
このパンは、中に、大福が入ってます。
味は、あんパンの様で、餅が入ってるので、もちもち感もあり、とても美味しかったです

次に、おまけのスウィーツですが

ブッセを作りました。


ふわっふわの生地の間には、私の大好きなオレンジピールが入った、クリームが、中に塗られています。
めちゃめちゃ美味しい

今回の、先生お手製サラダ~
パパイヤのサラダです~


毎回、美味しい焼きたてのパンと、コーヒー、

仕事＆育児で疲れてる私にとっては、とても癒されます~

来月が、楽しみだぁ~



  

先日は、ひさびさに、マクロビ料理教室の先生のところで、マクロビランチを食べてきました。



キュウリと、豆腐のお味噌汁
ゴーヤーのカレー粉和え
春雨とキノコの春巻き


豆腐が入った、巻き寿司
カボチャと、アーモンド

全部、と~っても美味しかったです

もう、今では、子育てに追われてるので、お家でのマクロビ料理は、考える余裕がありません



たま~に、先生のお料理を食べると、身体が浄化される感じで、うれしい

な~んか、優しくなれますまた来月楽しみだな  

先週は、特別警報が何回も鳴る位の、大きな台風が過ぎ去りました。

うちでの、台風被害は、庭に植えている、ゴーヤーです。


生ゴミを発酵させて、作った土。


土が良いせいか、ゴーヤーが、たっくさん実りました
毎日が、ゴーヤーのオンパレード
たくさん実が付きすぎて、多くの友達や知人にも配りまくりました


今まで、プランターで育てた時とは、まったく違います。

茎も、こ~んなに、ぶっといです



台風で、いったん屋根の部分を下に、下ろしたので、

「こんなに茎がぶっといと、下に下ろした拍子に、茎が弱り、もう死んでしまうよ~　もう、諦めなさい」と言われましたが、

なんとか、生き残ってる感じがする~


とりあえず、台風で生き残った実を取り



小ぶりですが、こんなに、ありました。


塩害を受けた、葉は、切り落とし、



ぶっとい茎もくねって、寂しい隙間だらけの屋根になりましたが、

また、元気を出して、ゴーヤーの、実がなりますように~







  

先日、月一回のパン教室がありました。

小学生になった長女。

まだ早いんですが、夏休みの自由研究にもなるかも~と思い、一緒にパンを作りました。





まずわ、青のり入りの、パン生地を３０ｇづつに分割して、



生地を丸めます。

もう、生地丸めも上手になりました。



そして１次発酵させます。

これを、また折りたたみ、丸めなおし、２次発酵

発酵後、クープ（切り込み）を入れました



焼き上がりがこちら~




あと一つのパンです。


こちらも、分割丸めした生地を発酵させ、



生地を、麺棒でのばし、


棒状に丸めて、発酵させ、



発酵後、クープ（切り込み）を入れます

焼き上がりが、こちら~



二つとも、上手に出来ました~。

初めての、自由研究、こんなもんでいいかしら